Скрыть опции темы |
|
||||||||
|
|||||||||
   |
| рецепты, может ещё не было |
Текстовая версия этой страницы |
 |
|
||
|
.......  Профиль Группа: Форумчанин  Сообщений: 1817 Пользователь №: 182985 На форуме:  |
это обычный медовик поди?http://www.povarenok.ru/recipes/show/25225/ |
||
|
 |
|
 ....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Сегодня было лень готовить, поэтому вместо обеда, по быренькому, сварил восемь яиц, очистил и разрезал пополам. Выложил желтки, добавил слив.масло, и треть баночки сайры в масле. Всё это тщательно передавил и перемешал, посолил. Полученным паштетом фаршировал "полубелки"
 Под хороший кофе, с деревенским хлебом, и зелёным лучком с грядки, очень даже ничего, чес-слово! Приятного аппетита. |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
||||
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Нет. Не он. Нашёл. Вернусь в город напишу рецепт. |
||||
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|||||
|
|
|
|
 ....... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 5906 Пользователь №: 183085 На форуме: Не пью: 11 лет, 1 месяц, 13 дней |
Вчера жарила рыбу (нас угостили). Ох, и упахалась же я. Один лещь и один окунь, кажется
 Боже, как их трудно чистить! Я почистила рыбу, сделала надрезы, посыпала солью, перцем, лимонным соком полила. Жарила в большом количестве масла. Якобы кости должны были размягчиться...  Ага, щаз  Ничего не размягчилось Её надо было подольше помариновать, да? Но рыба была вкусная  |
|
-------------------- Женщина сказала — Женщина сделала! Если Женщина сказала и не сделала, значит Женщина ПО-ШУ-ТИ- ЛА
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1817 Пользователь №: 182985 На форуме: |
Я тоже одно время пыталась осилить этот способ жарки, чтобы кости не выбирать потом. Ни разу не получилось. Уж как только я не ухитрялась эти надрезы делать, даже совсем мелкой сеточкой резала, еще хуже получилось, разрезанные косточки сложнее выплевывать
Даже после жарки в духовке томила, но справиться с костями леща не смогла  |
|
|
 |
|
||
 ....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4316 Пользователь №: 184977 На форуме: Трезвый: 8 лет, 4 месяца, 14 дней |
У окуней чешую не чистят  |
||
|
|
|
||
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1817 Пользователь №: 182985 На форуме: |
это если коптить, а в уху и на жареху чистят. Только пойманная любая легко чистится, а остальную почти кипятком обдать и тоже легко будет почистить. |
||
|
|
|
|
||
|
....... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 5906 Пользователь №: 183085 На форуме: Не пью: 11 лет, 1 месяц, 13 дней |
ОКОЛОСОРОКА Понятное дело, это я как раз-таки тренировалась
 |
||
|
-------------------- Женщина сказала — Женщина сделала! Если Женщина сказала и не сделала, значит Женщина ПО-ШУ-ТИ- ЛА
|
|||
|
|
|
|
||
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4316 Пользователь №: 184977 На форуме: Трезвый: 8 лет, 4 месяца, 14 дней |
Татьяна_СБ
Все зависит от стадии алкоголизма! Если ты на второй то окуней чистить уже не надо  Спустя 1 минуту, 40 секунд Александр из Риги написал(а): Если серьезно, то большинство их вообще не чистят. Жарят с чешуей, едят то что внутри. Потому что чистить окуней это мазохизм! |
||
|
|
|
|
||
|
....... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 5906 Пользователь №: 183085 На форуме: Не пью: 11 лет, 1 месяц, 13 дней |
|
||
|
-------------------- Женщина сказала — Женщина сделала! Если Женщина сказала и не сделала, значит Женщина ПО-ШУ-ТИ- ЛА
|
|||
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
У меня есть приятель охотник, так он не чистит рыбу. Он снимает чешую вместе с кожей, как со зверя. Я ещё так не умею, но очень хочу выведать секрет.
|
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
||
|
....... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 5906 Пользователь №: 183085 На форуме: Не пью: 11 лет, 1 месяц, 13 дней |
А на третьей, даже жарить не нужно!  |
||
|
-------------------- Женщина сказала — Женщина сделала! Если Женщина сказала и не сделала, значит Женщина ПО-ШУ-ТИ- ЛА
|
|||
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1817 Пользователь №: 182985 На форуме: |
в жареной рыбе самое вкусное - это голова и шкура, поэтому не чистить ее или сдирать шкуру - вот где мазохизм!
|
|
|
|
|
|
. Профиль Группа: Пользователь Сообщений: 11 Пользователь №: 185275 На форуме: |
Омлет на скорую руку. Взбить 2-3 яйца с молоком, отдельно размять мякушку хлеба(. Взять сколько в ладони уместится). Тщательно размять с теплым молоком, чтоб консистенция была как у сметаны, смешать с яйцами и в духовку на сковородке. 10 минут и омлет обалденый. Можно добавить все что хотите: колбасу, ветчину, лук, зелень, сыр. Режется ножом и вкусно
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Без соды, на кончике ножа? И духовка, ес-но, разогретая.
|
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4316 Пользователь №: 184977 На форуме: Трезвый: 8 лет, 4 месяца, 14 дней |
Сочный, вкусный шашлык из свинины за 30 минут.
Этот рецепт поведал мне известный повар шашлычник. Ингредиенты: - свинина - шейный карбонад, грудинка, вырезка или другая; - лук репчатый, примерно 2 средних луковицы на килограмм; - киви, примерно 2 средних на килограмм; - соль, перец, специи по вкусу. 1. Режем свинину и лук, добавляем специи, соль, перец. Перемешиваем. 2. За 20 минут (максимум 30!), до приготовления, режем киви на 4 части и прямо с кожурой, руками, выжимаем в мясо, перемешиваем и ждем указанное время. 3. Жарим. Получаем нежный, сочный шашлык. Особенность использования киви - мясо приобретает нетипичный белый цвет. Оказывается киви, наилучший из известных маринадов, моментально разрушающий волокна мяса. По словам повара, если продержать такой маринад 1,5 часа, его можно просто вылить, поскольку мясо будет съедено киви. Я не пробывал столько держать. Сам регулярно практикую, получается очень вкусно! |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Спасибо. Не знал. Обязательно попробую.
|
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
||
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4316 Пользователь №: 184977 На форуме: Трезвый: 8 лет, 4 месяца, 14 дней |
Малосольные огурчики за 20 минут Ингридиенты: - свежие огурцы (не "китайские брёвна" из супермаркета!); - тмин (можно сушеный из магазина, можно нарвать обычного лугового - но его надо покатать между ладоней); - соль. Огурцы режем продольно, на 4 части. Складываем в пищевой полиэтиленовый пакет, присыпаем тмином и добавляем немного соли. Пакет завязываем и немного нежно разминаем, чтобы огурцы дали сок. Оставляем примерно на 15 минут. Выкладываем на тарелку. Получаются огурчики практически неотличимые от обычных малосольных. Спустя 57 секунд Александр из Риги написал(а): Борис
Попробуй, останешься доволен! |
||
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Друзья! Я сегодня, совершенно случайно, открыл бабушкин секрет тушёных овощей! Знаете,вкус, который остался в памяти с детства. Потом ел тушёные овощи, но какие то не такие!
Но, сначала. Проводя небольшую ревизию холодильника,обнаружил много остатков сливочного масла. Тут пол пачки, там четверть...Ну собрал всё это, перетопил , убрал пену, слил сыворотку, залил горячее масло в горошек,охладил . Потом собрался тушить овощи. Положил в сотейник столовую ложку уже застывшего топлёного масла, дальше как обычно. Я обычно не пробую, когда готовлю. Но почувствовав давно забытый, приятный запах, я чуть половину сотейника не съел! Очень советую! Жарьте на топленом масле! Тушите с добавлением топлёного масла. Это очень вкусно! И полезно! Оно не горит, являет естественным антиоксидантом! Минус один, ну слишком вкусно! Может пострадать фигура Приятного аппетита! |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Девушки! Хотите быть стройным? Попробуйте исключить из рациона курицу. Дело в том, что по технологии, цыплят кормят"ускорителями роста". После достижения определенного прироста, должно прекращать давать птице эти добавки, и держать некоторое время на обычных кормах, что б остатки препаратов вышли из организма. Но, зная нашу действительность, не удивлюсь если мясо птицы поступает на прилавки "не очищеным". В результате эти ускорители едим мы с вами. А по стольку поскольку расти в высоту нам уже по возрасту не положено, мы растёт вширь..
Может это и не правда. За что купил, за то и продаю... |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4316 Пользователь №: 184977 На форуме: Трезвый: 8 лет, 4 месяца, 14 дней |
Борис
А если современное сливочное масло перетопить, там что нибудь останется? |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Согласен. Сам не ожидал такого количества сыворотки. Но, тем не менее...
|
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 5906 Пользователь №: 183085 На форуме: Не пью: 11 лет, 1 месяц, 13 дней |
Александр из Риги
Борис Класс!!! Спасибо за рецепты! Про курицу полностью согласна! И дело вовсе даже в похудении, а в гормональном дисбалансе, который может вызвать эта самая курица в организме. У меня дочь-подросток, я уже порекомендовала исключить нафиг эту стремную курицу... Хотя от курочки трудно удержаться. По поводу топленого масла - купили в наш поход несколько баночек.. |
|
-------------------- Женщина сказала — Женщина сделала! Если Женщина сказала и не сделала, значит Женщина ПО-ШУ-ТИ- ЛА
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4316 Пользователь №: 184977 На форуме: Трезвый: 8 лет, 4 месяца, 14 дней |
Курица была моей самой ходовой едой в период употребления. С ней никаких проблем - купил упаковку, пожарил или бульон сварил за пол часа. А теперь уже четыре месяца точно ни разу не покупал. И вообще рацион изменился сильно.
Борис Видел в магазине уже топленое масло в стеклянных баночках. Но это в большом гипермаркете, где всего много. |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Ещё рецепт легкого в приготовлении и не дорогого блюда. Охлажденные крабовые палочки, сыр, чеснок, зелень...
Трем сыр на мелкой тёрке, измельчаем или давним чеснок, мелко режем зелень. Всё это перемешиваем и солим по вкусу. Можно добавить майонез.Пропорции сыра, чеснока и зелени то же по вкусу. Аккуратно разворачиваем крабовую палочку и делаем из неё и приготовленной смеси рулетик. Приятного аппетита! |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4316 Пользователь №: 184977 На форуме: Трезвый: 8 лет, 4 месяца, 14 дней |
Борис
Ну ты гурман! |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Причём тут гурман ? Тут я выкладывай только быстрые и не сложные рецепты.
да и то, когда вспомнится. А вспоминается когда голодный. Почему так? |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Не далее как вчера, доца тоже решила худеть, и мне достались две куриные грудки. Отварил с солью и лаврушкой , мелко нарезал, и бросил в сотейник тушиться с луком морковью, шампиньонами (у девочек осталось чуть в банке) и, внимание, с огурцом! Свежим! Хотелось бы соленого, но не оказалось дома, решил себя обмануть и нарезал свежих! Чуть позже добавил томатной пасты. В оставшийся бульон засыпал макароны, и поставил на огонь. Когда макароны сварились , слил лишнюю жидкость, и вывалил содержимое сотейника в кастрюлю. Перемещал, добавил смесь перцев, и ещё чуть подержал на огне.
Получилось очень простое и вкусное блюдо. Попробуйте. Приятного аппетита. PS: Огурец-это супер! Дает очень приятный вкус и аромат! |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
 |
|
 ..... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 325 Пользователь №: 185402 На форуме: Трезвая: 7 лет, 9 месяцев, 10 дней |
ого! вкусненько все!
А у меня есть рецепт "бразильских макарон" Берем две баночки сардинок в масле. вываливаем рыбу на сковородку, пусть две минутки пожарится, а мы её лопаточкой нашинкуем на мелкие кусочки. режем лук, чеснок (все по вкусу), кидаем туда же. как только все позолотится, берем спагетти (я беру много, больше обычной порции) ломаем их или не ломаем, как кто любит, и кидаем на рыбу. заливаем водой, чтобы покрыла полностью спагетти, и оставляем вариться. как только вода выкипит, выключаем огонь и закрываем крышкой, чтобы дошло. очень вкусно - честно! Одна моя коллега делала это блюдо из "капеллини" - тонкие спагетти, добавляла туда помидорки нарезанные и острый перец. |
|
|
|
|
 ....... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 7706 Пользователь №: 182749 На форуме: Трезвый: 10 лет, 4 месяца, 21 день |
пойду-ка я перекушу, что ли...
|
|
-------------------- Он не приходит туда, где его не ждут. И не остаётся с тем, кому не нужен.
|
|
|
|
|
|
|
..... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 325 Пользователь №: 185402 На форуме: Трезвая: 7 лет, 9 месяцев, 10 дней |
ivsxp
приятного! ))) |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Быстросуп. Рыбный, к примеру. Пару горстей перловки, в кастрюлку с холодной водой, на огонь. Пока перловка варится, чистим-режем и добавляем морковь,картоху, лук. Солим. Добавляем перец и лаврушку. Помешиваем, и когда перловка сварилась, добавляем содержимое рыбных консервов. Я предпочитаю горбушу, она не успевает развариться на волокна. Доводим до кипения. Время приготовления, чуть болше варки перловки. Приятного аппетита.
PS: учитываем, что консервы солёные! |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4316 Пользователь №: 184977 На форуме: Трезвый: 8 лет, 4 месяца, 14 дней |
Борис
Перловка сильно долго варится! Горбуша может не дожить до закладки в суп |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Поэтому я морковки раза в три больше чем надо чищу.
перловка варится, рыба ждёт, а я морковку грызу. И вкусно и полезно. |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Намедни приготовил веговский быстроплов, упрощённую версию, т.к. ни сои ни грибов дома не оказалось. Просто обжарил на постном масле тертую морковьс луком, и сварил пару стаканов риса и стакан гречи. Потом добавил крупу в сковороду и всё это чуть пожарил, добавив специй. Поели с удовольствием! Может вообще, или на время отказаться от мяса?
|
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
 |
|
 ....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4244 Пользователь №: 182549 На форуме: Трезвый: 14 лет, 3 месяца, 26 дней |
Берем мясо (свинина и говядина) и пропускаем его чрез мясорубку, сало режем кубиками, добавляем желатин, соль, приправы. Все тщательно перемешиваем, засовываем в ветчинницу и кладем в мультиварку. Пальцы съедите.
|
|
-------------------- Все могу в укрепляющем меня Иисусе Христе.
(Послание к Филиппийцам 4:13) "должно всегда молиться и не унывать" |
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1817 Пользователь №: 182985 На форуме: |
Не, Дима, сначала пол жизни уйдет на подбор специй. Я так и не научилась, перестала экспериментировать, соль и перец - все мои специи.
|
|
|
 |
|
 ..... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 174 Пользователь №: 185941 На форуме: |
сегодня чечевица с овощами (помидорка, лучок,болг. перчик, зелень, салатик), на десерт сделала творог в мультиварке (там нежнее выходит, хочу еще попробовать кефир морозить))))
|
|
-------------------- «Если Бог существует, то ему придётся умолять меня о прощении»,
Надпись, выцарапанная заключенным на стене камеры концлагеря. |
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Были на рынке, покупали филе кролика, индейки. Увидел на прилавке говяжьи хвосты, аккуратно порубленные, но не до конца и свёрнутые. Купил. Замечательный борщец получился! Эти кусочки хвостов прямо созданы для бульона. И косточка и мяско. Рекомендую.
|
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
..... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 174 Пользователь №: 185941 На форуме: |
Эх, а я помню, хотела съездить на фестиваль Святой Ифигении в городе Ла Кебрады, там дают мастер класс по приготовлению кошачьего мяса. Мне особо не нужно, но ради любопытства бы попробовала. Каждый сентябрь там проводят. Или, помню в какой-то момент в Китай захотела, выбирала выбирала, выбрала на тот момент город Гуйлинь, а там еще можно даже такие блюда из собачины найти. Всегда было любопытно, на вкус , как корова , думаю )
 Но так и не срослось, путешествия в такие места отошли на второй план, Лондон и Берлин были куда приятней, диковинные суши заменили вкусовые изыски. А китайская кухня есть и в Лондоне, правда креветки обжаренные в Камден Таун были куда интересней )). Да и сам Лондон пришелся по душе, Гайд Парк, музей мадам Тюссо. Но идею попробовать змеиное мясо, рыбу Фугу или мясо крокодила не оставляю а вдруг. Еще обжаренные насекомые выглядят довольно вкусно,если хороший шеф готовил, шелкопряд, обжаренный с имбирем или японское блюда с пчелами  |
|
-------------------- «Если Бог существует, то ему придётся умолять меня о прощении»,
Надпись, выцарапанная заключенным на стене камеры концлагеря. |
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Намедне зять, с коего нефик взять, принёс мясо. Телятина, но явно из олимпийского резерва, из очень спортивных телят. Били они его били, не отбили. Еле сгрызли, благо собаки помогли. А так как принес то он много сего мяса, пришлось мне его тушить. Мы с супругой любим тушёную картоху с мясом. Ну а что бы твёрдое не по зубам мясо, стало мягким, я его тушил, на медленном огне, в малом количестве воды, с лимоном. Два часа, в состоянии почти кипения. Потом долил воды, лук, морковь картошку и на норм.огонь, до готовности .лаврушку, чеснок, и укроп, в самом конце.
|
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Курица-уголёк. Рецепт:
Замариновать Положить в разогретую духовку Включить компьютер. |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
 |
|
 ...... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 450 Пользователь №: 185351 На форуме: Трезвый: 7 лет, 5 месяцев, 27 дней |
Мне лазанья нравится, только готовить долго. Быстро у меня нифига не получается. |
|
-------------------- “Growing older I descended November.
The asymptotic cycle of the year plummets to now. In crystal reveries I pass beneath a fixed white line of trees where dry leaves lie for footsteps to dismember. They crackle with a muted sound like fear. I ask cold air, "What is the word that frees?" The wind says, "Change," and the white sun, "Remember” |
|
|
|
 |
|
||
 ...... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 922 Пользователь №: 185781 На форуме: Трезвая: 7 лет, 1 месяц, 20 дней |
Я завтра буду делать. Приезжай. Уже половину приготовила |
||
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1817 Пользователь №: 182985 На форуме: |
у меня сын ленивую лазанью делает в мультиварке, все сырое слоями перекладывает в чашу (10 минут с учетом достать, помыть, порезать), заливает соусом и через 20 минут готово. Вкусно!
|
|
|
|
|
 ....... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 8470 Пользователь №: 181856 На форуме: Трезвая: 12 лет, 6 месяцев, 23 дня |
Борис, мне твои варианты очень нравятся - я так люблю, чтобы быстро и вкусно.
А рис с гречкой вместе в твоем плове - это вкусно? |
|
-------------------- Алкоголь убивает нервные клетки, спокойные остаются.
Чтобы быть несчастным - смотри на себя глазами толпы. Чтобы быть счастливым - глазами Бога. |
|
|
|
|
||
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
И пришла мне посылка, долгожданная, прямо из поднебесной. И была в той посылке вещь, которая позволяет деньги экономить, досуг занять, и питаться вкусно, без химозы.... Получил я пресс ручной для изготовления пасты, в домашних условиях. Рецепт, подсмотренный в сети, оказался неверным. Пропорции напутаны. Пришлось дорабатывать самому. Но худо бедно всё получилось, к великой моей радости. Но изделие оказались не гладкими, как макароны, продаваемые в магазине, а шершавыми. Отсюда вопрос к милым девушкам, живущим на родине пасты: как выглядит настоящая паста? Гладкая поверхность или шершавая? Спасибо. PS: Рецепт не рассказываю, так как ещё не попробовал. Должно чуть подсохнуть перед варкой. Спустя 2 минуты, 8 секунд Борис написал(а):
Извини. Только сей час увидел вопрос. Мне это сочетание очень нравится. Ну и многое зависит от приправ и соуса, с которым можно подать блюдо. |
||
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|||
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Итак, домашние макароны,(паста, макаронные изделия) Поясню. Цель покупки пресса была найти легкое в приготовлении блюдо для диабетика. Греча разрешена в любых количествах, но опротивела настолько...
Рецепт: одно яйцо, пара-тройка горстей гречневой муки. Замешиваем крутое тесто, как для осетинских пирогов, либо карело-финских ржаных калиток. Готовое тесто в прес, давим, отрезая желаемый размер изделий. Изделия из пресса должны попадать на доску, слгка присыпанную мукой. Дальше два пути. Либо сушим в сушилке, это для длительного хранения. Либо дав обсохнуть минут двадуать в кипяток. Доводим до кипения, и вот диетическое блюдо готово. Соль, соусы в соответствии с пожеланиями вкушающего, и с рекомендациями врача. Приятного аппетита. |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
 ...... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 460 Пользователь №: 181683 На форуме: |
Огромное спасибо за темку!
какая!!! )))здоровая Мои "пять копеек" Суп за 25 минут 1.лук 1-2 шт. обжарить вместе с морковью 1шт.крупная (овощи для быстроты можно не жарить, у меня толстостенная кастрюля, я обжариваю минуты три прямо в ней) 2.залить овощи холодной воды 2 литра тут же положить: картошка и рис 2 ст.ложки 3. закипит, проверить на наличие готовности картофеля и риса, обычно, т.к.вода была холодная они уже бывают готовы, тогда добавить любую консерву (чаще всего у меня сардины), 1 лавровый листик из специй, всё вместе варить еще минут 5-7 Вариации: - обжарить овощи можно с добавлением томатной пасты - вместе с картошкой и рисом положить мелко шинкованную свежую капусту - вместо риса любая другая крупа (можно без нее) - вместе с консервой (если без капусты)закладываются кабачки и помидоры и тп Этот суп не раз меня выручал тогда, когда дома почти "шаром покати" А я обязательно куплю куриную грудку, чтобы котлет по рецепту Бориса нажарить с капустой))) Спасибо за тему!!! |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4244 Пользователь №: 182549 На форуме: Трезвый: 14 лет, 3 месяца, 26 дней |
Тесто: вода, мука, соль. Для связки можно взять яйцо (необязательно)
Начинка: крапива, та, что жжется (в смысле, не во время цветения). Лепим а-ля пельмени. Я ем с зеленью и майонезом. Нравится не всем, но по мне очень вкусно. |
|
-------------------- Все могу в укрепляющем меня Иисусе Христе.
(Послание к Филиппийцам 4:13) "должно всегда молиться и не унывать" |
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Оксана, спасибо! Делаю прим то же самое, только использую горбушу(консервы) и перловку вместо риса.
Дмитрий, здорово! На выходные едем в деревню, обязательно попробую. Я про сыроварню для микроволновки я ещё не писал? |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1817 Пользователь №: 182985 На форуме: |
Борис, даже если писал, забылось, что за сыроварня?
А я шашлык в духовке делала, когда очень хочется, то и такой вкусно, только сверху быстрее жарится, пришлось переворачивать   |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4244 Пользователь №: 182549 На форуме: Трезвый: 14 лет, 3 месяца, 26 дней |
Татьяна_СБ, прювет!
А благоверный чего молчит? Переваривает? |
|
-------------------- Все могу в укрепляющем меня Иисусе Христе.
(Послание к Филиппийцам 4:13) "должно всегда молиться и не унывать" |
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Татьяна_СБ
Заказал на Али сыроварку для микроволновки. Пластмассовая ёмкость 1л., сито и крышка-мерная ёмкость. Из литра магазинного молока,2,5 %жирности, получается 150 грамм замечательного мягкого сыра, или 170 грамм творога. Рекомендую. Приятно то, что получаем чистый продукт. Без химии и пальмового масла, что нонче в России ценно. Рецепты в брошюрке с сыроваркой на англицком, но я разобрался. Нужно только молоко, микроволновка и холодильник. Всё это есть в любом доме. Спустя 3 минуты, 17 секунд Борис написал(а): Про шашлык. Делал подобное в духовке. Шампуры с мясом клал на сковороду, так что бы шампур лежал на стенках, а мясо висело над донышком. Действительно получается очень вкусно. Так же можно и решётку на сковороду положить и в духовку. |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
 |
|
 ..... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 230 Пользователь №: 186229 На форуме: Трезвая: 6 лет, 1 месяц, 20 дней |
А мороженое пломбир делал кто-нибудь сам? Много есть рецептов, но отзывы никакие. Хочу чтоб как из детства был вкус.
|
|
|
|
|
|
|
...... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 460 Пользователь №: 181683 На форуме: |
Татьяна_СБ
про шашлык - очень интересно! но не совсем поняла как в духовке всё крепится. А шампуры - из веточек? |
|
|
|
|
|
....... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 7706 Пользователь №: 182749 На форуме: Трезвый: 10 лет, 4 месяца, 21 день |
Шашлыка мало. Надо больше. Кастрюля должна быть шире и глубже.
|
|
-------------------- Он не приходит туда, где его не ждут. И не остаётся с тем, кому не нужен.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1817 Пользователь №: 182985 На форуме: |
Алла Владимировна, я пробовала пару раз, не получилось, как в детстве, есть не возможно, только ножом строгать. Нужна мороженница специальная, у знакомой ела из такого агрегата, вот там, как в детстве.
А я прикупила сорбетницу, она из замороженных ягод, бананов делает обалденное фруктовое мороженое, круче, чем в магазине.  Спустя 4 минуты, 1 секунду Татьяна_СБ написал(а): oksana, шампуры - это шпажки деревянные, в магазине сотнями продаются в упаковке. А в духовку прям так в кастрюле ставлю, делала до этого на сковороде, как Борис пишет, но их крутить тогда надо и мне показалось, что весь сок убежал, а так я надеялась, что он будет бежать по мясу и весь не убежит |
|
|
|
|
|
|
...... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 460 Пользователь №: 181683 На форуме: |
Татьяна_СБ
)))хочу шашлык А про сорбетницу - первый раз от Тебя! |
|
|
|
|
|
..... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 230 Пользователь №: 186229 На форуме: Трезвая: 6 лет, 1 месяц, 20 дней |
Татьяна_СБ
Спасибо, я тоже первый раз слышу про сорбетницу. Глянула в интернете, интересная штука.. |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Друзья! Хочу поделиться великим открытием! Ну, пусть не великим, и не открытием, а так, откровением, но всё же!
Жареная рыба значительно вкуснее, если обвалять её не в пшеничной, а в ржаной муке! Попробуйте! Приятного аппетита. |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 8470 Пользователь №: 181856 На форуме: Трезвая: 12 лет, 6 месяцев, 23 дня |
Борис
Извини, что раньше не заглядывала на эту темку. У нас паста получается чуток шероховатая из "машинки". Когда делаю пасту, то прокатываю ее несколько раз. Сначала листом на 5 мм , выкладываю на доску - она очень шероховатая. Потом складываю наполовину и еще раз прокатываю - она уже поглаже. Убавляю толщину до 2-3 мм и прокатываю еще раз. Такой лист идет на лазанью. Он практически гладкий. Если надо нарезать на полоски, то такая же работа. Машинка для пасты похожа на ручную выжималку белья- два валика, ручка вращательная для этих валиков. Получаются или листы, или разной ширины полоски. Есть электрические. |
|
-------------------- Алкоголь убивает нервные клетки, спокойные остаются.
Чтобы быть несчастным - смотри на себя глазами толпы. Чтобы быть счастливым - глазами Бога. |
|
|
|
|
|
|
|
...... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 460 Пользователь №: 181683 На форуме: |
Борис
Былкогда-то очень вкусный рецепт "икры" из манки, не знаешь? |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
витасана
Спасибо. Забыл когда покупал макаронные изделия.. Удачное приобретение. Просто необходимая кухонная утварь!oksana Впервые от тебя услышал, и очень заинтересовался. Нашёл в сети. Рецепт прост. Сам ещё не пробовал, но, помоему, должно получиться вкусно! https://www.crevetka.com/articles/view/419 |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
|
...... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 460 Пользователь №: 181683 На форуме: |
Борис
спасибо! помню рыбу какую-то отваривали (селедку?) и уже потом засыпали манку, и по-моему была килька в томатном соусе...деревенскй рецепт В середине июля еду в деревню. Уточню, спрошу, приготовим)))фото с меня. Но и по "Твоему" рецепту попробую обяательно СПАСИБО! |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Есть у меня ёмкость для духовки. Кастрюлька-не кастрюлька, противень-не противень, вобщем китайская посудинка для запекания в духовке. Использую по разному. От приготовления мясных блюд, до выпекания кексов.
Спешил. Делал эскизы, и просто некогда было готовить. Взял немного молодого картофеля, ржаной муки, соли. Налил на донышка посудки для духовки, нерафинированного подс.масла. Картошку тщательно вымыл, разрезал на дольки, обвалял в ржаной муке и разложил рядами в посудке.Соль добавил в муку.посудку с картофелем поставил в разогретую духовку. Убавил огонь прим.до трети, и ушёл заниматься чертежами. Через сорок минут вспомнил про блюдо. Картошка как раз была готова. Жаль, пришлось довольно долго остужать. Приятного аппетита! PS: Советую попробовать заменить при приготовлении блюд пшеничную муку ржаной. Думаю вам понравиться. |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4244 Пользователь №: 182549 На форуме: Трезвый: 14 лет, 3 месяца, 26 дней |
Собрал улиток виноградных, кормлю мукой пшеничной, чтобы прос....сь.
Завтра буду жарить. Отельер наш рекомендовал, правда, сам ни разу не ел их. Попробую отпишусь. ЗЫ. в Метро они денег стоят, а тут в каждой клумбе пасутся. |
|
-------------------- Все могу в укрепляющем меня Иисусе Христе.
(Послание к Филиппийцам 4:13) "должно всегда молиться и не унывать" |
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 8470 Пользователь №: 181856 На форуме: Трезвая: 12 лет, 6 месяцев, 23 дня |
Дима Н
Они вкусные, мы в ресторанчик один похаживааем, где куча блюд из них. Беру обычно улиток в помидорном соусе - как бы тушеные в томатной пасте. |
|
-------------------- Алкоголь убивает нервные клетки, спокойные остаются.
Чтобы быть несчастным - смотри на себя глазами толпы. Чтобы быть счастливым - глазами Бога. |
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4244 Пользователь №: 182549 На форуме: Трезвый: 14 лет, 3 месяца, 26 дней |
Итак, докладываю.
Сперва отварил, вытащил, промыл и лишнее удалил, пожарил на масле с зеленью и репчатым луком (что под рукой было). Вкусно было, собрали еще килограмма полтора два, это уже назавтра. ЗЫ. Заморожу, а потом сварю, а то жалко было на улиток смотреть как они в горячей воде... |
|
-------------------- Все могу в укрепляющем меня Иисусе Христе.
(Послание к Филиппийцам 4:13) "должно всегда молиться и не унывать" |
|
|
|
|
|
|
. Профиль Группа: Пользователь Сообщений: 10 Пользователь №: 186646 На форуме: |
Ищу рецепт выпечки на основе тыквы. У кого есть проверенные вкусненькие рецепты?
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4244 Пользователь №: 182549 На форуме: Трезвый: 14 лет, 3 месяца, 26 дней |
Купил булочки для хот-дога, кетчуп классический, майонез тоже обычный, горчица дома нашлась. И конечно сосиски, толстые и длинные.
Дома на пару разогрел булочки, они стали мягкие, влажные и очень нежные. Сосиски отварил. Взял, доведенную до истомы булочку, вложил в неё вареную, источающую неземной аромат сосиску. Сверху, никак иначе, заправил майонезом, кетчупом и горчицей. Напиток тоже был домашнего приготовления, компот из гаража пропустил через сифон. Итог: я сытый, довольный и трезвый. Пошел смотреть фильму. Всем привет. |
|
-------------------- Все могу в укрепляющем меня Иисусе Христе.
(Послание к Филиппийцам 4:13) "должно всегда молиться и не унывать" |
|
|
|
|
|
|
. Профиль Группа: Пользователь Сообщений: 10 Пользователь №: 186646 На форуме: |
Ребенок не любит мясо? Знакомая ситуация)http://www.uaua.info/babyfood/recepti/news...rianskih-blyud/ нашла интересные рецепты пиццы для детей, которые отказываются от употребления мяса.
|
|
|
 |
|
|
. Профиль Группа: Пользователь Сообщений: 5 Пользователь №: 186877 На форуме: |
Скумбрия почти горячего копчения.
Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать. Посолить снаружи и внутри. Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете. Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх. Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С. По этому типу можно приготовить и другую рыбу. |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Крайне удивлен. .. Сегодня видел как человек, готовящий шашлык, гасил языки пламени в мангале, водой, из специально приготовленной пл.бутылки, с дырочкой в пробке! О времена, о нравы! А как это делаете Вы? А? И Люля так же?
|
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
 ..... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 196 Пользователь №: 186758 На форуме: Трезвый: 5 лет, 2 месяца, 23 дня |
Вином, но у нас свой ритуал. С новенькими я дегустирую первым потому что люблю с кровью: а-аа!.. о-оо!.. не, не прожарилось.
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1886 Пользователь №: 185220 На форуме: Трезвый: 4 года, 4 месяца, 4 дня |
Про пламя. Гасите его солью. Про Люля... Тут не секрета.что б не разваливался на шампуре..выдерживает фарш не менее двух часов.. примерно так. Если нужно быстрее... У меня получалось с весьма охлаждения фаршем. Но раз на раз.. рулетка. Просто срочность была, и я подумал, что корка успеет запечься раньше, чем размякнет примороженное ",тело"..
нужно было срочно.. |
|
-------------------- С уважением. Борис. С-Пб.
|
|
|
|
|
|
|
|
...... Профиль Журнал Группа: Форумчанин Сообщений: 460 Пользователь №: 181683 На форуме: |
Пожалуйста!!!
Секрет тонких блинчиков, не подскажите? За последнее время середина горит, блины не переворачиваются, рвутся или на середине или по краям. Кто "ас", подскажите! |
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 4244 Пользователь №: 182549 На форуме: Трезвый: 14 лет, 3 месяца, 26 дней |
oksana, тут всё от рук зависит.
Как с шашлыком, иной куски мяса размером с кулак приготовит так, что не придерёшься, а у меня то подгорит, то сырой внутри. Так и с блинчиками. Опыт и эксперименты, вот залог удачно приготовленной писчи. |
|
-------------------- Все могу в укрепляющем меня Иисусе Христе.
(Послание к Филиппийцам 4:13) "должно всегда молиться и не унывать" |
|
|
|
|
|
|
....... Профиль Группа: Форумчанин Сообщений: 1345 Пользователь №: 186074 На форуме: |
Дима Н
Если подгарает/сырой внутри - температура большая. А температура большая - потому что спешка. Если готовишь мясо, то торопиться не надо. |
|
|
|
|
|
. Профиль Группа: Пользователь Сообщений: 4 Пользователь №: 187202 На форуме: |
Курочка на соли -рецепт для лентяев , делать особо ничего не надо .Берем пачку соли, высыпаем на противень, курочку моем и кладём на соль , на спинку . В разогретую до 180 градусов духовку кладём поднос с курочкой . И держим в духовке минут сорок - шестьдесят в зависимости от величины бройлера . Вынимаем - вкуснятина готова . Можно ещё натереть ее чесноком и обсыпать кинзой ,но я так никогда не делала , и так вкусно .
|
|
|
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
 Страницы: (7) 1 [2] 3 4 ... Последняя » |
|
[ Время генерации скрипта: 0,0983 ] [ Использовано запросов: 19 ] [ Использовано памяти: 5,935 Мб. ] [ GZIP включён ]